Món salad đẹp mắt này có hàm lượng vitamin C cực cao, phòng được nhiều bệnh xương khớp

Bắp cải tím có màu sắc bắt mắt, thích hợp để ăn sống, làm salad. Ít ai biết được, nó còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, có thể chữa được không ít căn bệnh.

Bắp cải tím có hàm lượng vitamin C cực cao và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Loại rau này có thể ăn quanh năm, hương vị rất ngon, không kén người ăn. Hàm lượng chất xơ cao khiến bắp cải tím trở thành món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân.

Bắp cải tím chứa nhiều vitamin K, có khả năng giúp tăng lượng protein cần thiết để duy trì xương chắc khỏe, từ đó ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, hàm lượng anthocyanin cao giúp cải thiện tình trạng viêm khớp hiệu quả và ngăn ngừa biến chứng của bệnh.

Sau đây là cách làm salad bắp cải tím:

Nguyên liệu

Bắp cải tím, ngò, ớt ngọt, tỏi, muối, mì chính, mè trắng, nước tương, giấm, đường, dầu mè.

Cách thực hiện

Bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi mỏng, thêm 2 thìa muối, trộn đều, sau đó chắt bóp hết nước, rửa sạch làm lần nữa. Cách làm này sẽ giúp bắp cải tím giòn lâu hơn.

Ớt ngọt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ, ngò cắt khúc, hành tỏi băm nhuyễn.

Cho hết nguyên liệu vào một cái bát lớn, rưới dầu nóng lên trên.

Rắc thêm một ít mè trắng, thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, chút muối, đường, dầu mè, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thành phẩm.